Caspinell és poble, és humilitat i autenticitat, és el sabor d’allò que sempre ha estat a la nostra taula. Un espai on la qualitat sempre va per davant, on el sabor autèntic de la terra es combina amb un toc d’autor per oferir una experiència única.
Para empezar
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Ensalada Caspinell
Cogollitos a la llama, panceta curada, maíz a la plancha, vinagreta de almendras y dátiles, tomate seco y encurtidos. Alérgenos: frutos secos, mostaza, sésamo10,00 €
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Ensalada o no ensalada
Hummus de almendras y garbanzos, calabaza al horno, mantequilla, avellana y frutos secos. Alérgenos: frutos secos, lácteos8,00 €
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Berenjena a la vinagreta
Berenjena al vapor, vinagreta de chile, sésamo, pasta de judía, soja, cebolla tierna, bubu arare. Alérgenos: soja, sésamo, pescado, frutos secos6,00 €
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Tiradito de salmón
Rodajas de salmón, crema de ají amarillo, picadillo de verduras y bubu arare . Alérgenos: pescado10,00 €
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Espencat con salazones
Alérgenos: pescado11,00 €
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Ensaladilla
alérgenos: pescado, huevo, crustáceos8,00 €
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Atún Balfegó
alérgenos: pescadoSM
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Berberechos acevichados
Berberechos, cebolla morada, leche de tigre, brotes de cilantro y crujiente de maíz. Alérgenos: pescado, moluscos, apio, mostaza9,50 €
Seguim i seguirem…
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Bravas Caspinell
Patatas crujientes con tres salsas. Alérgenos: huevos, leche7,50 €
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Croquetas de cecina
2 UDS. Bechamel y cecina. Alérgenos: gluten, apio, lácteos4,00 €
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Croquetas de gamba y acelgas
2 UDS. Bechamel, gambas y acelgas. Alérgenos: gluten, apio, lácteos, pescado, crustáceos3,60 €
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Falafel
4 UDS. Masa a base de garbanzos, sésamo, cilantro y perejil. Alérgenos: sésamo5,00 €
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Gyoza de conejo
4 UDS. Gyozas rellenas de conejo al ajillo con masa de coral crujiente. Alérgenos: gluten, apio, lácteos10,00 €
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Huevos estrellados con chistorra
Huevo a baja temperatura sobre una cama de patatas crujientes y chistorra. Alérgenos: huevos8,00 €
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Tabla de quesos
Tabla de 4 quesos diferentes, mermelada del día y frutos secos. Alérgenos: lácteos, frutos secos14,50 €
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Chuletas de la mar
Raya crujiente, pure de boniatos con aroma a brasa. Alérgenos: pescado, gluten8,00 €
Para los atrevidos
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Chuletón
Trinchado de chuleta de vaca, 700gr. (arpox.)SM
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Tomahawk de cerdo
Alérgenos: lácteosSM
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Chuletón sidreria
Chuleta de sidreria 400gr. (aprox.)SM
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Smash burger
Smash burger de vaca dry age, queso ahumado, nuestra salsa burger y patatas. Alérgenos: gluten, lácteos, mostaza13,00 €
Bocadillos
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Pilotari
Albóndigas en salsa, allioli. Alérgenos: huevos, gluten8,50 €
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El de cine
"Mullador", huevos fritos. Alérgenos: huevos, gluten8,50 €
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Bartolito
Pollo rebozado, salsa de miel y mostaza, lechuga y pico de gallo. Alérgenos: huevos, lácteos, mostaza, gluten8,50 €
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«Delicà» de Gandia
Berenjena i calabacín rebozados, virutas de queso, aove. Alérgenos: huevos, lácteos, gluten9,00 €
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Fit
Lechuga, tomate, huevo, guacamole, pico de gallo. Alérgenos: huevo, gluten8,50 €
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El de la Carmen
Huevo con tomate. Alérgenos: huevo, gluten8,00 €
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Caspinell
Verduritas en escabeche, bacalao en tempura. Alérgenos: huevo, pescado, gluten9,50 €
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Mar i Muntanya
Chipirones, bacon, queso de cabra. Alérgenos: pescado, huevo, gluten, lácteos9,00 €
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El de la Vicky
Carne desmechada, pepinillos, mostaza, pico de gallo. Alérgenos: mostaza, gluten10,00 €
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Valencianet
Espencat con picadillo de mojama, verduritas. Alérgenos: pescado, gluten9,00 €
Menú almuerzo 9,00 €
(incluye: bocadillo básico, ensalada, bebida y café)